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HORNILLO DE CAMPING

TEMPRANILLO • SYRAH • CINSAULT

COSECHA

Entre el 30 de agosto y el 28 de septiembre del 2013.


FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Y MALOLÁCTICA
En tanque, finalizando aproximadamente a inicios de diciembre del 2013.

NOTA DEL SOMMELIER
Vista: Vino de capa media alta, rojo con algunas notas. Filtrado medio.
Nariz : De inicio frutal pero va abriendo hacia notas más complejas grabando ciruelas muy maduras.
Boca : Inicio que deja ver su pasado sumamente frutal pasada esta parte predomina una acidez muy agradable que se combina con una final un sutil que hace que salte y busque el siguiente trago.


Se recomienda acompañar con : Vino para tardes de música relajada, maridaje perfecto de tardes lluviosas y para los primeros fríos del año.
También le recomendamos con quesos semimaduros, se lleva bien con pastas que tengan salsas con acidez moderada y carne asada sin mucha grasa.


REGIÓN
Pabellón de Arteaga, Aguascalientes

REPOSO
14 meses barrica
70% Roble francés
30% Roble Americano


VARIEDADES
50% Tempranillo
40% Syrah
10% Cinsault


TEMPERATURA DE SERVICIO
   16 ° C

ALCOHOL
13.4%

VITICULTOR
Ricardo Álvarez Jiménez

ENÓLOGO
Aurelio García Herraiz

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