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Mezcal La Nahuala

Mezcal Artesanal La Nahuala 44 vol. (agave espadín) botella 750ml

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Categoría:

100% Mezcal Artesanal

Horneado:

Horno cónico de tezontle, semi-enterrado, con alimentación de combustible por la parte inferior. Como combustible se utiliza leña menor de recolección -no tala- de diferentes especies forestales. El proceso dura tres días, y el horno es sellado con

hoja de plátano y tierra.

Molienda:

Molino mecánico

Fermentación:

3 días en tinas de acero

Destilación:

Doble destilación en alambique de Cobre

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Cristalino, translúcido

 

A maguey cocido, tierra mojada, herbal

 

Suave a maguey cocido, barro, frutales, ligeramente dulce.

 

APLICACIÓN SUGERIDA

En maridaje combinado con sal de jumil La Nahuala

 

 

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