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Vinart

Orvallo

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Cosecha:  2013         

Varietales que lo conforman: Dolcetto.

Región:  Valle de San Antonio de las Minas, Ensenada. B.C.

Vinificado por: Jesús Ibarra

Calidad de la cosecha: Excelente

Producción:  1,200 botellas

Volumen de Alcohol:  13.7 %

Temperatura de servicio:  16°C a 18°C

Decantar: Al gusto

Tiempo en Barrica:  16 meses en barrica de roble

Potencial de Guarda:  Medio  ( hasta 5 años )

 

Descripción organoléptica: El ensamble, añejado en barricas de roble durante 16 meses, da origen a un vino tinto de cuerpo medio de color rojo granate y brillante. Aromas a regaliz, moras, cerezas, higos secos, ciruelas maduras y un toque de pimienta. En boca tiene un gusto fresco con una acidez ligera, tánico, suave y armonioso.

 

Maridaje recomendado:      Platillos fuertes, platos de caza fuertes y rústicos, cordero, carnes blancas, cualquier embutido, con marcados condimentos como la salsa boloñesa, el pesto, etc.

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