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Proyecto Vinícola

Sierra Luna

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PAIS: México

REGIÓN: Ezequiel Montes, Querétaro

VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon 45% – Tempranillo 21% – Merlot 21% – Malbec 13%

GRADO ALC: 13%

CRIANZA: 14 meses. Barrica De roble americano de segundo uso.

TEMP. DE SERVICIO: 16 a 18º C.

GUARDA: 2 A 3 años.

 

NOTAS DE CATA

VISTA: Color rojo granate de baja intensidad con ribete color teja. Limpio y brillante de densidad aparente media.

OLFATO: Equilibrio entre frutalidad y madera. Resaltan aromas de frutos rojos maduros como ciruela y cereza. Existen notas especiadas a pimienta y dejos herbales. A segunda nariz, resaltan notas lácticas y aromas propios de la barrica como vainilla.

GUSTO: Ataque de intensidad media, acidez presente, taninos  redondos y bien integrados. Agradable paso y con una permanencia media en boca.

 

MARIDAJE: Estofados, quesos semicurados, pasta bolognesa, cerdo al horno y cortes de res ligeramente marmoleados.

 

SIERRA LUNA Es un vino elaborado a partir de la ejecución de algunos principios tomados de la biodinámica. Inspirado en la Luna, Este vino marca sus procesos de cosecha, fermentación, puesta en barrica y embotellamiento según las estaciones lunares, específicamente Luna Llena

 

Es un vino diseñado para la versatilidad. Tanto para aquellos conocedores de vino, como para los que apenas comienzan a adentrarse en este mundo. Para ellos y para ellas, pero sobre todo, para compartir.

La mezcla de cuatro variedades de uvas, su largo paso por barrica y el misticismo de la Luna y nuestro proceso, envuelven a quienes beben de este vino en una experiencia única y placentera.

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