Tempranillo 100%

Añada.
Año con precipitaciones que se mantuvieron muy por bajo de la media con 60 mm de agua caída principalmente concentradas en los meses de enero, febrero y marzo, sin embargo hubo condiciones de alta humedad en los meses de Juio y Agosto. Este año tuvo un invierno con temperaturas mínimas medias, bajas principalmente en Diciembre, la primavera llegó muy prontamente y con una condición de altas temperaturas. El verano fue muy tradicional, ya que se estableció en Julio con temperaturas altas y sin precipitaciones considerables..

Vinificación
El cultivar fue cosechado a mano y fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura de no más de 24-26°C donde también realizaron la fermentación maloláctica. Posterior a esto se ensamblo, se clarificó estabilizó y filtró previo a envasar.

Comentarios del Enólogo Héctor Leonardo Villaseñor Neira.

Vino de un atractivo color rojo violáceo tenue; brillante y limpio, con ribetes de tonalidad rubí. De nariz afrutada con aromas que recuerdan principalmente las frutas rojas del bosque: zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas y cerezas; aromas de hojarasca, eucaliptus y mentol. En boca se muestra con una intensidad liviana de sus taninos. Es un vino correcto, de estructura media y final seco.

Maridaje.
Vino que acompaña en excelente forma platos de carnes blancas como pato, pollo y pescado azules como salmón y atún; pastas, salsas especiadas, carnes rojas magras.

*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso