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Vino Tinto Circa 1938
TIPO DE UVA
REGION
BODEGA
VINO
BARRICA
RECONOCIMIENTOS
MATERIA PRIMA
PRODUCTOR
GRADO DE ALCOHOL
CRIANZA
REGION
BODEGA
DESCRIPCIÓN
Uvas: Cabernet sauvignon 2017
Fundación: Diciembre 2000 / Enero 2001 plantación de sarmiento patrón.
Enólogo (cosecha 2016)
Vinificación y crianza por Erick Plata en barricas de roble francés y americano de
segundo y tercer uso. Valle de Guadalupe.
Viñedo
Producción
del viñedo familiar; injerto en patrón a partir de 2006 y hasta 2008
con variedades de cabernet sauvignon principalmente y merlot en menor
parte, en una
superficie de 1.15 hectáreas de suelo arcilloso con irrigación por goteo.
Producción
750 botellas.
Ubicación del viñedo
Parcela
Núm. 69 del Ejido Uruapan, km 41.5 carretera transpeninsular Tijuana -
La Paz, valle de La Grulla, delegación Santo Tomás. Municipio de
Ensenada, Baja California
_CIRCA_1938, cabernet sauvignon, cosecha 2017.
Robusto pero gentil con paladares sensibles, semiseco, de astringencia y
acidez moderadas. Notas de chocolate y frambuesa en la primera
impresión con posterior sugerencia a hoja de tabaco; después de oxigenar
aparecen pimientos deshidratados y jamaica. Canela
y vainilla confirman el aporte de 12 meses en barricas de
roble americano de primero, segundo y tercer uso.
Cosecha del viñedo propio con producción limitada a 750 botellas, enología por Laura Chiappella en Bodegas Santo Domingo.
*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso
DESCRIPCIÓN
Uvas: Cabernet sauvignon 2017
Fundación: Diciembre 2000 / Enero 2001 plantación de sarmiento patrón.
Enólogo (cosecha 2016)
Vinificación y crianza por Erick Plata en barricas de roble francés y americano de
segundo y tercer uso. Valle de Guadalupe.
Viñedo
Producción
del viñedo familiar; injerto en patrón a partir de 2006 y hasta 2008
con variedades de cabernet sauvignon principalmente y merlot en menor
parte, en una
superficie de 1.15 hectáreas de suelo arcilloso con irrigación por goteo.
Producción
750 botellas.
Ubicación del viñedo
Parcela
Núm. 69 del Ejido Uruapan, km 41.5 carretera transpeninsular Tijuana -
La Paz, valle de La Grulla, delegación Santo Tomás. Municipio de
Ensenada, Baja California
_CIRCA_1938, cabernet sauvignon, cosecha 2017.
Robusto pero gentil con paladares sensibles, semiseco, de astringencia y
acidez moderadas. Notas de chocolate y frambuesa en la primera
impresión con posterior sugerencia a hoja de tabaco; después de oxigenar
aparecen pimientos deshidratados y jamaica. Canela
y vainilla confirman el aporte de 12 meses en barricas de
roble americano de primero, segundo y tercer uso.
Cosecha del viñedo propio con producción limitada a 750 botellas, enología por Laura Chiappella en Bodegas Santo Domingo.
*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso
