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Chateau Camou

Flor de Guadalupe Zinfandel 2006

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Varietales
Zinfandel 80 %
Cabernet Sauvignon 15 %
Cabernet Franc 3 %
Merlot 2 %

Graduación: 13.8%

Tipo de botella: Bordalesa, 750 ml.

Temperatura de Servicio: 16-­18° C

Vinificación
Tradicional entre 28° y 30° C separada por variedades con maceración larga entre 35 y 45 días. Periodo durante el cual se llevo a cabo la fermentación maloláctica y añejado con barrica nueva francesa durante 13 meses.

Comentarios del enólogo, Héctor Leonardo Villaseñor Neira.
Vino de color rojo granate con ribetes de color teja, con aromas florales a frutas rojas maduras, especias; maderas finas con un equilibrio señorial y magnifica persistencia floral, frutal y tánica. Un final largo con taninos finos y aterciopelados.
Vino que necesita oxigenarse, descorchar 15 minutos antes de ser degustado.

Maridaje Aves, carne roja, salsas agridulces, picantes y comida mexicana en general.

Principales Reconocimientos
Cosecha 05 Medalla de plata en concurso Finger Lakes International Wine Competition, Rochester NY 2010
Cosecha 05 -­ Elegido con mayor puntuación (92) como el vino mexicano para maridar comida mexicana por la revista El Conocedor, Nov-­Dic 2009

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