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Origo

Ignis

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Tipo de vino: Tinto
Nombre del Vino: Aeris
Añejamiento: 12 meses en barrica de roble francés
Varietales: Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot
Añada: 2014

Región: Valle de Guadalupe, El Porvenir, México

Temperatura de servicio: 17° C
Nota de Cata
Vista: De capa media, un color rubí con ribete rojo carmin. Buena dencidad con lagrimeo medio a alto.
Nariz: Nariz compleja con carácter especiado. Ciruela pasa, bayas negras como zarzamora, eucalipto y orégano. Mantequilla, corteza de pan, dulce de leche y chile pasilla tostado
Boca: Vino con mineralidad acentuada, taninos sedosos y de larga persistencia. En el retrogusto se acentúan sus notas de caramelo , café y tostados

Maridaje: Perfecto para acompañar una focaccia con prosciutto, quesos de pasta cocida como provolone ahumado y cotija, perfecto con mole almendrado, pan de muerto o guacamole con chapulines.

Ignis, como el fuego; es sabio, intelectual y lleno de conocimiento oculto ante los ojos de los demás. Un vino que vale la pena ser oxigenado (trasvasado) o bien esperar su evolución en copa.

Capacidad larga, de 7 a 10 años.

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso





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