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Monte Xanic

Monte Xanic Cabernet Blend

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monte xanicVariedad de uva: 50% Merlot y 50% Cabernet Sauvignon

Añada: 2011.


Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.

Notas de cata:

Es un vino limpio y brillante de tonalidad púrpura, con una capa media y un color rubí.

En nariz es franco con una intensidad media. Destacan los aromas de frutos rojos
maduros, ciruelas pasas, casis, canela, lácteos, madera agradable y notas balsámicas.
Además tiene un toque de pimenta roja y cacao. La calidad aromática es muy buena.

En boca se siente un vino abocado, fresco y de alcohol cálido. El tanino es redondo y
dulce dándole un cuerpo lleno. Los aromas en boca recuerdan a lo percibido en la fase
olfativa, ampliándose la gama con frutas compotadas y los balsámicos. Es un vino de
persistencia media y muy bien equilibrado.

Está en su momento óptimo para tomar.

 

Enólogo: Doctor Hans Paul Backhoff Escudero, Director Técnico, Enólogo y Socio fundador de Monte Xanic.

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