Nuva

 

Uvas      Chardonay, Sauvignon Blanc, Moscato de Canelli

Temperatura de Servicio            8-10 grados centígrados.

Tiempos de crianza        Chardonnay en barricas por 4 meses

Tipo de fermentación   Maloláctica

Descripción de cata      

Ataque grato y cremoso de acidez media astringencia larga y sensual, con un final persistente.

Maridaje            

Por su inusual mezcla, abarca desde ensaladas, quesos varios, hasta pescados ligeros.               

Cantidad de producción              300 cajas

Enólogo               Jose Luis Durand