V.T. 4E INVIERNO NEBBIOLO

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Varietal: Nebbiolo

Valle de Guadalupe, B.C. Mexico

Enologo: Amado Garza

% Alcohol: 13.5%

 

Producción 300 botellas

Crianza: 30 meses en barrica francesa y 12 meses en botella

 

Nota de Cata

- Visual: Intenso color violáceo con destellos púrpura

- Naríz: Intensidad aromática media-alta, con notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras.  Especias, notas ahumadas y maderas finas

- Gusto: Llena el paladar con su tanino elegante, una acidez marcada, alcohol presente y un final largo y especiado que nos recuerda al tabaco.

 

Maridaje

Confit de pato, Rib Eye, Hamburguesas de Sirloin, Conejo en salsa de guajillo,  Risotto de huitlacoche, pastas con salsas especiadas y quesos  maduros.