Tipo de vino: Blanco monovarietal
Variedad Sauvignon Blanc
Zona de producción: Las Piedras - Canelones, Uruguay
Datos analíticos: Alcohol: 13% en Vol.
Acidez total: 3,60 g/lt.
Acidez volátil: 0,25 g/lt.
Azúcar reductor: 1,80 g/lt.
Extracto seco: 19,50 g/lt.
SO2 total: 120 mg./lt.

Elaboración: Es un blend de dos diferentes SAUVIGNON, originados de uvas
cosechadas en distintos momentos de la ventana aromática, que se han integrado
en proporciones justas según decisión del enólogo de la empresa. Elaborado de
acuerdo a las más exigentes y modernas técnicas. Evitando siempre el ataque del
oxígeno que altera los sutiles aromas y sabores de este cepaje tan particular.

Nota de cata: Este es un blanco de color pajizo y de muy buen brillo.
Aromáticamente muy expresivo, delicado, de buena intensidad y
permanencia, buena fruta de tipo tropical. Muestra buen cuerpo en boca sin
ser agresivo y con una acidez presente. Con un desarrollo en boca, donde la
fruta se impone en forma definitiva para completar una boca intensa.
Acompañamiento: Elegante y versátil. Puede beberse solo como aperitivo,
o para acompañar pescados, mariscos, quesos cremosos y ensaladas frescas.
Temperatura de servicio: de 6 a 8º C.