Tipo de vino: Rosado varietal
Variedades: Cabernet 100%
Zona de producción: Las Piedras, Canelones, Uruguay
Datos analíticos: Alcohol: 13 % en Vol.
Acidez total: 3,80 g/lt.
Acidez volátil: 0,38 g/lt.
Azúcar reductor: 3,80g/lt.
Extracto seco: 23 g/lt.
SO2 total: 115 mg./lt.

Elaboración: Uvas cosechadas durante el fresco de las primeras horas de
la jornada. Con suave extracción de jugos mediante escurrido de mosto flor
con 24 horas de contacto con los orujos. Fermentado a baja temperatura
utilizando las más modernas y exigentes técnicas de elaboración.
Trabajándolo siempre al abrigo del aire para evitar oxidaciones y conservar
su carácter frutal.

Nota de cata: De color rojo pálido. El aroma es fresco y muy frutado. En
boca se siente fresco y expresivo, con una acidez bien resuelta que le da
personalidad y carácter. Muy agradable , rico y seductor. Sensación final
propia de un rosado de gran clase que invita a continuar bebiendo.
Acompañamiento: Muy versátil a la hora de la gastronomía, se adapta al
plato del día con singular éxito. Temperatura de servicio 10 a 12ºC.