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Viña Doña Dolores 4 Regiones

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Ficha técnica
Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Merlot, Syrah
Análisis 13,5% Alc. Vol.
3.8g./L. Acidez Total
3.7 pH
Maridaje Maridaje
Temperatura de consumo: 16°C
Vino ideal para acompañar platillos condimentados, carnes rojas de caza mayor y menor y estofados.
Vinificación Crianza: 6 meses en barrica nueva francesa y americana.

Se lleva a cabo una maceración en frío prefermentativa y una fermentación controlada con levaduras seleccionadas a no más de 26°C, con maceración pelicular durante más de 20 días. Cada variedad de uva se añeja en barrica de roble francés durante 6 meses en la cava a 25m de profundidad antes de ser ensambladas para el embotellado final.

Nota de cata

 

Vista

Vista

Color rojo granate con matices rojo carmín, vino brillante, limpio, con buena capa y alta densidad aparente.
Olfato

Olfato
Intensidad aromática y un carácter olfativo afrutado y especiado, predominan los aromas de frutos rojos y frutos negros, flor de jamaica, arándanos, ciruelas, cereza negra, moras e higos, al final encontramos notas de cacao, tabaco y chocolate.
Gusto

Gusto
Ataque amplio y corpulento, es un vino seco con taninos sedosos y estructura equilibrada; deja un post gusto largo y armonioso lleno de matices como frutos negros maduros y especias.
Zona de cultivo

Viñedos Doña Dolores
Ezequiel Montes
Querétaro, México
Zona de cultivo

Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores
producen una viticultura extrema, dando una peculiar
condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo.

localización   Hemisferio Norte a 2,000 msnm.

clima  Templado semidesértico.

temperatura    35°C max. - 0°C mín.

lluvia  300 mm.

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