Uvas Malbec.
Región Mendoza, Argentina.
Barrica Sin barrica.
Guarda Consumir ahora o en 4 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 14º C.

De vendimia seleccionada y manual, transportando la uva en cajas de 18kg para evitar el maltrato del fruto su prensado neumático y lento para no extraer aceites de la pepita. La fermentación se realiza a temperatura controlada por 15 días, con una maceración que se lleva a cabo de manera lenta y constante para extraer un tanino firme y expresivo, posteriormente una estabilización en botella.

Ideal consumirlo en breve para disfrutar las notas de juventud. Se conservara por un periodo de 4 años en las condiciones ideales de cava tradicionales conservando la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura fresca.

Vista
Color rojo intenso con tonalidades violeta muy limpio y brillante.

Nariz
Las notas de frutos rojos frescos como la ciruela, grosella y frambuesa se combinan elegantemente con los toques herbáceos de pasto recién cortado, paca de paja y sotobosque.

Boca
Amable en boca, de acidez joven bien balanceada con su astringencia, su retrogusto recuerda a las notas de frutas rojas frescas con toques herbáceos y flores rojas como la jamaica.

Maridaje
Aves a la parrilla, cortes magros, pizzas y quesos frescos.