2017 La Atrevida (The Bold Girl)

100% Syrah Reserva Especial

Valle de Guadalupe, Baja California, México

El Vino:
Sólo la mejor fruta de la temporada es seleccionada a mano para nuestro Reserva Especial. En esta añada el Syrah procedente de un pequeño viñedo de Valle de Guadalupe estaba impecable. Este vino tuvo una crianza de 24 meses en punzones de roble americano produciendo un vino sofisticado, elegante y bellamente equilibrado.

Valle Girl Vino:
Sitara dice sobre La Atrevida Syrah: 'Me encanta la intensa concentración de color, la amplitud de la fruta negra, la pimienta y el toque de ahumado. Es una alternativa absolutamente digna al Cabernet Sauvignon, el Merlot o el Malbec. Normalmente mezclo mi Syrah, pero este año me encantó la idea de hacer un mono varietal y estoy más que satisfecho con los resultados.”

La Cata:
Vista: Granate negro
Nariz: Bayas oscuras y chocolate agridulce
Boca: Mora, cereza negra, higo, aceituna negra, cassis, tabaco dulce, chocolate agridulce, toque de chipotle. Equilibrado, vivo en el paladar, limpio, seductor en boca, final largo y persistente, pide un último beso.

Maridaje: Codorniz picante a la parrilla, Chili Colorado, salchicha Andouille, Baba Ghanoush, venado braseado con salsa de oporto, paseos a medianoche, tardes frescas acurrucados frente la chimenea.

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso