Los Danzantes
Los Danzantes Tobalá Joven
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TOBALÁ JOVEN
OAXACA, MÉXICO.
MEZCAL ARTESANAL
Variedades: 100% de maguey de tobalá (Agave Potatorum Zucc)Graduación: 48.2%
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado orgánicamente en tina de madera.
NOTAS DEL SOMMELIER
Tono pálido verduzco y claro.
Olores equilibrados y amables en hierbas verdes y maguey cocido con notas ligeras de acetonas.
Sabores refinados, ligeros pero acentuados en punta en hierbas y cítricos, dando paso a tonos dulces y un final persistente en boca de sabores del agave cocido y a los humos del mezquite. Redondo pues es bien balanceado en las distintas partes de la boca. Se muestra todo, es cumplidor de olores.
Se recomienda acompañar con Todo tipo de alimentos nacionales.
