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Viña Doña Dolores Merlot Gran Reserva

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Ficha técnica

Variedades de uva Merlot
Análisis 13% Alc. Vol.
4.0g./L. Acidez Total
3.8 pH
Maridaje Maridaje
Temperatura de consumo: 16 ° C
una base de chocolate.
Vinificación Crianza: 16 meses en barrica y 16 meses en botella.

Con una maceración pelicular durante más de 20 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino en la barrica de roble americano y francés durante 16 meses en la cava a 25m de profundidad; Se realiza una aclaración y una estabilización antes de su embotellado.

Nota de cata

Vista

Vista
Color rojo granate y matices púrpura-teja, vino brillante, limpio, de capa alta y buena viscosidad.
Olfato

Olfato
Intensidad aromática y un carácter olfativo, afrutado y especiado, mejorando los aromas de la ciruela pasa, Jamaica, Ácida, Canela, Recuerdos de chocolate y especias como la pimienta negra y Clavo.
Entusiasmo

Entusiasmo
Ataque amplio y potente, vino seco con estructura balanceada entre sus taninos firmes y su acidez; Un post de gusto lleno de matices como frutos negros, notas a tostado, ahumado
y especias con una larga permanencia en la boca.
Zona de cultivo Viñedos Doña Dolores
Ezequiel Montes
Querétaro, México
Zona de cultivo

Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores
produce una viticultura extrema, una peculiar
condición de excelente calidad, las características en todo el mundo.

localización   Hemisferio Norte a 2,000 msnm.

el clima  Templado semidesértico.

temperatura    35 ° C máx. - 0 ° C mín.

lluvia  300 mm.

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