Trasiego
Trasiego Mezcla Mediterránea
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ENOLOGO: CAMILLO MAGONI
VARIEDADES: Montepulciano 35%, Aglianico 30%, Merlot 25%, Sangiovese 10%
GRADO ALCOHÓLICO: 13%
VIÑEDOS: Valle de Guadalupe
NOTA DE CATA
VISTA. Vino limpio y brillante de color rojo cereza.
NARIZ. De aroma fresco con un fondo a maderas finas. Tiene presente las frutas rojas como la frambuesa y arándanos. Se distinguen la flor de jamaica y hierbas finas conforme va oxigenándose.
GUSTO. Vino muy bien estructurado, elegante y complejo. Se confirman sus aromas a frutos y especias en boca. Aterciopelado y de final largo y persistente.
MARIDAJE:
Por su predominancia de cepas italianas, este vino resulta ideal para acompañar pastas, estofados, carnes al horno y quesos maduros.
ELABORACIÓN: Vendimia manual, seleccionando sólo aquellos racimos que cumplan con los más altos niveles de calidad. Maceración pre fermentativa de uvas despalilladas y estrujadas en tanques de acero inoxidable, con remontados diarios a fin de obtener aromas y color. Posteriormente la fermentación alcohólica se desarrolla aplicando levaduras seleccionadas
CRIANZA: Una vez finalizada la fermentación, los vinos se destinan a barricas de roble americano de segundo y tercer año de uso, donde se desarrolla la fermentación maloláctica y permanecen en ellas por un periodo de 10 meses.
