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Sierra Negra Malbec

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Varietal: 100% Malbec

Añada: 2016

Grados de alcohol: 13%

Estilo: jovén

Barrica: 18 meses en barrica de roble francés 30% nueva y 70% de uso

Descripción: el origen de nuestras uvas vienen de una viticultura simbiótica, se baja el rendimiento de agua para convertir los suelos en temporal y la  fermentación lo hacemos con levaduras autóctonas.

 Vino aromático con notas ahumadas, especiadas, frutos negros del bosque, elegante

Nota de Cata:

Vista: rojo purpura, con notas violáceas

Nariz: Carácter frutal, destacan zarzamora, moras, manzana, notas de flores como violetas, lavanda, jamaica, nariz aromática

Boca: equilibrado,  de taninos  marcados y redondos,

Maridaje: estofados, asados de jabali, cordero, lechón, mole

Temperatura de servicio: 14ºC


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