Sierra Vita
Sierra Negra Malbec
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Varietal: 100% Malbec
Añada: 2016
Grados de alcohol: 13%
Estilo: jovén
Barrica: 18 meses en barrica de roble francés 30% nueva y 70% de uso
Descripción: el origen de nuestras uvas vienen de una viticultura simbiótica, se baja el rendimiento de agua para convertir los suelos en temporal y la fermentación lo hacemos con levaduras autóctonas.
Vino aromático con notas ahumadas, especiadas, frutos negros del bosque, elegante
Nota de Cata:
Vista: rojo purpura, con notas violáceas
Nariz: Carácter frutal, destacan zarzamora, moras, manzana, notas de flores como violetas, lavanda, jamaica, nariz aromática
Boca: equilibrado, de taninos marcados y redondos,
Maridaje: estofados, asados de jabali, cordero, lechón, mole
Temperatura de servicio: 14ºC
