3.9

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Palacio de Bornos

Vino Blanco Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 750 ml

$ 569

PRECIO SOCIOS $ 512

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Verdejo

Cantidad

Palacio de Bornos

Vino Blanco Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 750 ml

$ 569

PRECIO SOCIOS $ 512

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Blanco
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Verdejo

Descripción

Características

VIÑEDO PROPIO
Superficie: 308 ha
Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado, pedregoso y
con textura franco arenosa.
Edad media: 15 años
Altitud media: 750 m
Clima: Mediterráneo con influencia continental
Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha
Rendimiento: 9.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera

Elaboración

ELABORACIÓN
Vendimia: Manual, en cajas y mesa de selección.
Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable con
temperatura controlada
Temperatura de Fermentación: 14 ºC
Tiempo de Fermentación: 15 días
Permanencia sobre lías: 4 meses
Datos Analíticos
Grado: 13 %
Acidez total: 5,4 g/l
Azúcar residual: 2,2 g/l

Nota de Cata

Nota de cata
Color: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.
Aroma: Intensidad aromática alta, marcada por un
amplio abanico de aromas varietales (heno,
balsámicos, cítricos), con un aporte de madurez fruto
del trabajo con las lías.
Paladar: Buena estructura, equilibrado, untuoso,
aterciopelado y de postgusto largo, recordando los
aromas percibidos en nariz.
Recomendaciones de Consumo
Temperatura de servicio: de 10 a 12 ºC
Recomendaciones de maridaje: Mariscos, pescados,
foie, quesos curados…