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Vinart


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Colección: Vinart

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Vinart

Misión
Como científicos nos apasiona desarrollar el algoritmo que nos permita obtener el mejor vino posible, es decir la quimera del vino, respetando y obteniendo la expresión de la naturaleza llevándola a una copa de vino por medio del arte y la ciencia.
Por nuestro concepto de vino y arte vestir nuestras botellas con etiquetas que muestren obras y llegar a tener la experiencia del arte a través de una copa de vino.
Descripción
La vinícola Vinart, ubicada en el Sauzal de Rodríguez - Ensenada B.C., está conformada por dos científicos; Jesús Ibarra y Raul Rangel.
La vinícola Vinart, ubicada en el Sauzal en Ensenada, B.C., nace en el 2005 cuando un grupo de amigos apacionados por el vino, dos científicos Raúl Rangel y Jes... Ver más
Fecha de fundación
2005
Productos
ETIQUETAS:
Viognier; Está formado por un solo varietal del mismo nombre (Ródano Francia) de los viñedos de Camilo Magoni.
Este vino fue diseñado procurando quitar protagonismo a la acidez propia de los vinos blancos, dándole más cuerpo y mayor riqueza de aromas y sabores.
El resultado es un vino color amarillo paja, de buen cuerpo, complejo con aromas a flores y frutos, y de gran potencia en el paladar, con un equilibrio extraordinario, complejo, untuoso, seco y con un largo final en boca.
Buena capacidad de añejamiento y un amplio espectro de maridaje; Va bien con los moluscos y crustáceos al vapor, ligeramente salseados, responde bien al gusto salado y yodado de estos, en mantequilla como la langosta al estilo puerto nuevo. Con pescados braceados o en salsa suave, fritos con una mantequilla aromatizada o en salsa condimentada, platos de pescado asados al horno con guarnición, con carnes blancas, con aves sobretodo acuáticas, pastas, quesos. Por su diseño, es un vino que en maridaje compite con los tintos.

TEMPLE
premios internacionales en Francia 2012 y Austria 2013.
Ganador en el concurso de maridaje VII noche Cofradía 2010.
Medalla de oro en el XVIII concurso internacional Ensenada Tierra del Vino-UABC
Medalla de plata en el XIX concurso internacional Ensenada Tierra del Vino-UABC

Está formado por cuatro varietales: cabernet sauvignon, merlot, syrah y petit verdot provenientes de los valles de Guadalupe, Uruapan y San Vicente. Producción 300 cajas.

Después de 16 meses en barril tenemos un vino de cuerpo medio color rojo cereza-granate que se distingue por ser un vino más estructurado con una ligera astringencia y especiado con aromas a frutos negros, especiados, herbáceos y esencia floral como lavanda y un retrogusto frutal, especiado, herbáceo que junto con su refrescante acidez nos ofrece un vino de alta concentración e intensidad y con un final que evoluciona.

CIELO MAR Y TIERRA
Está formado por tres varietales: cabernet sauvignon, merlot y tempranillo provenientes de los valles de Guadalupe y San Vicente.

Medalla de oro en el International Wine Challenge AWC Viena en 2008
Medalla de plata en el XIX concurso internacional Ensenada Tierra del Vino-UABC

Historia del nombre: Iniciales de los varietales y que armoniza con frutos del cielo, mar y tierra.

Después de 12 meses en barrica tenemos un vino de cuerpo medio color granate-ladrillo que se distingue por ser un vino afrutado, fácil de beber, pero complejo y con cuerpo. Se perciben aromas a frutos maduros, en compota, notas de café, nuez y esencias florales como violeta y lavanda. En boca un vino equilibrado, fino, complejo, profundo, sedoso y con un final perfumado a lavanda.

ORVALLO

Está formado por una sola cepa; Dolcetto, de origen italiano de un viñedo de temporal ( no de riego ) del valle de San Antonio de las Minas.
Historia del nombre: lluvia liviana, casi imperceptible pero que empapa (Asturias España, cantábrico)

Después de 20 meses en barrica (nueva y usada) da origen a un vino tinto de cuerpo medio color rojo granate y tintes violáceos, se distingue por ser un vino joven, intenso, afrutado, con un gusto fresco y acidez ligera, tánico suave y armonioso. Aromas a regaliz, almendras amargas, moras, cerezas, con notas florales, seco y amargo.


PETIT VERDOT
Está formado por una sola cepa del mismo nombre de origen francés de un viñedo del valle de Guadalupe.

Después de 18 meses en barril da origen a un vino de buen cuerpo, color rojo violeta intenso y brillante. Afrutado, especiado, de gran complejidad aromática, carnoso, acidez presente, taninos suaves y una ligera astringencia. Aromas a frutos negros como moras, ciruelas y cerezas maduras, especias como anis, vainilla, pimienta y esencia a lavanda. En boca es potente, de gran volumen, graso y carnoso. Taninos suaves, acidez presente y una ligera astringencia

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