Colección: Dorantes Cervera

Casa Dorantes Cervera

Tiene como misión contribuir en el desarrollo
de nuestro País mediante la elaboración y
comercialización de Vinos de Alta Calidad,
generando empleos y ofreciendo a
nuestros clientes lo mejor
de nuestra tierra.

Acerca de nosotros: Casa Dorantes Cervera

Casa Dorantes Cervera se funda como resultado de un sueño en familia. Convencidos de que nuestra región tiene un gran potencial vitícola, iniciamos nuestra búsqueda para encontrar nuevos sabores, aromas, colores y texturas, aterrizados en variedades y mezclas poco conocidas que a su vez expresan características distintivas de la región central de nuestro país.

El proyecto inicia en 2007 y tras un largo proceso de vinificación se crea el primer Vino DC Merlot - Cabernet Sauvignon 2008. El proyecto originalmente era solo para consumo familiar y con amigos. Más adelante, decidimos que había que compartir esta dicha con más gente.

No es hasta Enero del 2010 que comenzamos a darnos a conocer, haciendo el lanzamiento de nuestro Vino DC 2008, siempre con el apoyo de algunos restaurantes, amigos y distribuidores que nos tuvieron fe.

Los socios, nos valemos del apoyo de Vinícolas Mexicanas para la elaboración de nuestros Vinos. Los productos que ofrecemos son elaborados con alianzas estratégicas que nos permiten darles nuestra identidad tanto enológica como comercial, siempre buscando excelente calidad y trabajando en la mejora continua.

Conscientes de que contar con uva de primera calidad es indispensable para hacer frente a la creciente demanda de Vino Mexicano, en el 2012 Casa Dorantes Cervera plantó su primera hectárea de viñedo (Tempranillo y Syrah) en el Valle del Marqués, Querétaro.

Los socios también formamos parte de Vinos del Marqués, Vinícola que inicia operaciones en el año 2013 elaborando vinos de muy alta calidad. Es así, que a partir de dicho año nuestros Vinos son elaborados en estas nuevas instalaciones.

Filosofía Enológica

En Casa Dorantes Cervera elaboramos vinos basados en la idea de crear alternativas diferentes que reflejen el potencial vitivinícola del Bajío Mexicano cuidando lo más posible la elegancia y respetando la personalidad de cada varietal.

El vino se encuentra estrechamente ligado al clima, suelo y la mano del Hombre que interviene en el viñedo y posterior vinificación propios de su lugar de producción, por lo que elaborar vinos que honestamente respeten ese origen es un objetivo fundamental de nuestra enología.

Empleamos barricas de roble de tostado medio, de la más alta calidad y de distintos orígenes. Buscamos un uso razonado con cantidades mínimas de sulfitos para la correcta conservación de nuestros vinos.

Al tener en sus manos una botella de Casa Dorantes Cervera, usted se encuentra frente a un producto mexicano que ha sido elaborado bajo las más estrictas normas de calidad, una gran atención a los pequeños detalles y sobre todo una gran pasión a este maravilloso mundo del vino.