2019 La Rebelde
100% Cabernet Sauvignon

Valle de Guadalupe, Baja California, México

El Vino:
Normalmente, el Cabernet Sauvignon es un vino que necesita suficiente tiempo en barrica antes de estar listo para beber. Por eso, cuando la productora de los vinos y su hija sommelier, probaron el muy nuevo Cabernet de tanque se sorprendieron de lo delicioso que ya era. Querían beberlo tal cual y decidieron desafiar las convenciones y embotellarlo de inmediato. Este vino tiene la expresión más pura y sin intervención del Cabernet que jamás haya probado.

Valle Girl Vino:
Cuando la productora de los vinos, Sitara, se dio cuenta de que iba a embotellar este vino joven, supo que necesitaba una etiqueta especial. Eligió esta imagen de una joven valiente de la Revolución Mexicana. Como ella, este vino es joven, puro e intrépido. A veces hay que hacer lo que se siente legítimo.

La Cata:
Vista: Mora teñida de violeta
Nariz: Cereza negra
Boca: Fresco y amable, con taninos fáciles y mucha expresión frutal

Maridaje: Macarrones con queso, chiles en nogada, empanadas de huitlacoche, guiso de conejo, carnitas, risas y juegos de mesa

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso