Color granate intenso.

En la nariz presenta un aroma complejo. Donde destacan mermeladas, frutas negras maduras y aromas ahumados.

En boca es elegante y de acidez moderada. Un tannat de buena estructura, con la presencia de los taninos característicos de la variedad. Un vino con mucho cuerpo y redondez. Final persistente. Vino muy balanceado y seductor.

MARIDAJE

Tipo de vino: Tinto de corte
Cosecha: Manual en marzo
Variedad: Tannat 100%
Zona de producción: Las Piedras - Canelones, Uruguay
Grado alcohólico: 13,8% en Alc. Vol.
Crianza: Durante 15 meses en barricas de roble francés
Envasado: Sin filtrar y sin estabilizar
Servicio: Decantar y servir a 17º c.

Elaboración: A partir de uvas cosechadas en su optimo punto de madurez
polifenolica. Maceración larga de más de 20 días en contacto con los
orujos, con temperaturas máximas de 29º C. Practicas de extracción
intensas en base a remontajes y delestaje para adquirir robustez en la
estructura polifenolica y concentración en aromas y sabores del varietal.
Finalizada la fermentación maloláctica un largo proceso de clarificación y
decantación natural en pileta. Posteriormente pasa a la etapa de crianza
en barrica de roble durante doce meses. Es importante destacar que este
vino no ha recibido ningún tratamiento de filtración esterilizante, ni
estabilización físico- química previa al envasado, por lo tanto a lo largo
de su evolución en botella debe producir pequeños precipitados.

Vista: El aspecto visual es de un color rubí intenso y maduro.
Olfato: Con aromas muy complejos y elegantes, de cuero, café, tabaco, en un fondo de frutos rojos muy maduros, y madera muy bien fundida.
Gusto: En boca es intenso y sedoso desplegando gran complejidad. Taninos muy maduros y afinados pero aún vigentes. De final largo y cálido. Se sostiene con
firmeza como para confirmar su distinción.
Maridaje: Ideal para acompañarlo con platos en base a carnes y pastas con salsas sabrosas e intensas.