Viña de Liceaga

Vino Tinto Viña de Liceaga Merlot Gran Reserva 2010 750 ml


$ 1,599
Faltan $ 2,500 para el envío gratis
  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    México

  • REGIÓN:

    Baja California

  • UVA:

    Merlot

Viña de Liceaga

Vino Tinto Viña de Liceaga Merlot Gran Reserva 2010 750 ml


$ 1,599
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  • TIPO:

    Vino Tinto

  • PAÍS:

    México

  • REGIÓN:

    Baja California

  • UVA:

    Merlot

Descripción

GENERALES:




Uva:


Merlot 95%




    • Cabernet S 5%





Viñedo:




    • San Antonio de las minas, Ensenada B.C.







    • Rendimientos: 3-5 ton / ha







    • Riego: goteo







Datos de vendimia






    • Brix 24







    • Acidez 7.3







    • Vendimia manual





Vinificación:






    • Fermentación alcohólica: 18 – 23 °C







    • Levadura: inoculación Saccharomyces S.







    • Maceración: 15 días







    • Fermentación malolactica: 18-25 °C







    • Bacteria: inoculación Eonococcus O.







 




Crianza:




    • Tiempo en barrica: 24 meses






  • Barrica: Roble francés y americano




Enólogo:




    • Juan Pedro Mendivil Alonso





ENOTECNIA:




Descripción visual:




    • Color: Rojo profundo.







    • Apariencia: Brillante, limpio, reflejos ladrillo por su guarda en madera y botella. Lágrimas densas caen lentamente.







Descripción olfativa:






    • Intensidad: Alta







    • Aromas: Frutas rojas maduras resaltan en este gran varietal, respondiendo fielmente a su tipicidad, aromas a ciruelas pasas, fresas en mermelada, guindas, eucalipto, acompañan aromas de guarda como caramelo, avellanas, moka y clavo.







Descripción gustativa:




    • Inicial: Gran complejidad desde el primer sorbo.







    • Sabores y sensaciones: Estructura tánica alta pero elegante, notable en su sutil astringencia, acidez bien equilibrada con el alcohol, se confirman las frutas deshidratadas.







    • Final: Gran persistencia, retrogusto frutal y ahumado.





Maridajes opcionales sugeridos:




    • Tradicional: Quesos de pasta dura, cortes a la parrilla.







    • Innovador: Atuz, Pez espada o Salmon sellados. Risotto, Pastas salseadas con tomate.







    • Postre: Chocolate negro 70%





Servicio:




    • Temperatura: 18 grados C.






  • Decantar: Recomendado

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