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Uvas      Barbera, Nebbiolo

Año       2013

 

Descripción de cata       

Vista: Vino color rojo cereza.

Nariz: con aromas a frutos negros, arándano, moras, y toque a vainilla, y caja de tabaco proveniente de la crianza en barrica.

Boca: Un vino fácil y redondo, con taninos maduros.

 

Maridaje             Se recomienda acompañar carnes asadas, cocina sazonada y quesos semi-duros.

 

Temperatura de Servicio                      16°C

Tiempo sugerido para su consumo    Consumo inmediato y hasta 4 años de guarda.

Tiempos de crianza                               12 meses en Roble Francés

Tipo de fermentación                             Fermentación en tanques pequeños de 900 kilos

Cantidad de producción                        300 cajas anuales

Enólogo                                                   Alberto Rubio

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