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Cuna de Tierra

Cuna de Tierra Nebbiolo

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Área de Producción Dolores Hidalgo, Guanajuato
Viñedo Viñedo propio y la Nebbiolo del Valle de San Vicente, Ensenada
Variedad de Uva Nebbiolo 60%, Malbec 20%, Tempranillo 20%
Bodega Vega Manchón
Enólogo Juan Manchón
Producción 4000 botellas


ELABORACION Y CRIANZA.
Maceración prefermentativa a baja temperatura para extraer aromas finos.
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés, húngaro y
americano.


PREMIOS
MEDALLA DE ORO EN LES CITADELLES DU VIN BURDEOS 2015
94 PUNTOS EN GUIA CATADORES 2014/2015
MEDALLA DE PLATA EN BACCHUS 2015
MENCION EN DECANTER 2015


Ensamble único de 3 variedades del mundo aclimatadas y cultivadas en México,
Nebbiolo del Piamonte Italiano, Malbec de Mendoza Argentina y Tempranillo de La Rioja
España


CARÁCTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Fase Visual. Ruby intenso con destellos violaceos
Fase olfativa. Aromas de te negro, pimienta negra, frutas negras, chocolate ,violeta,
vainilla y final de darjeeling, nariz muy atractiva
Fase gustativa. Ataque intenso , acidez crispante muy equilibrada con notas de taninos
suaves y bien amalgamados, boca llena de grosella negra densa y fruitcake, elegante y persistente


Servicio: Consumir entre 16º y 18ºC
Maridaje: Venado, jabalí, aves de caza, carnes condimentadas, risotto

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