Santa Elena
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Varietal: Malbec + Nebbiolo + Syrah
Añada: 2014
13% Alc. Vol.
Región: Pabellón de Arteaga, Aguascalientes (Valle de Montegrande).
Cosecha: Entre el 30 de agosto y el 28 de septiembre del 2011.
La fermentación alcohólica y malolática se llevó a cabo en los 3 meses posteriores a la fecha de la cosecha.
Añejamiento: 16 meses en barricas de roble francés 2do y 3er uso.
Estabilizado y filtrado.
Guarda en botella durante 12 meses.
Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 18º C.
• Vista: Vino de color violeta con ribete marrón, de capa media y concentración media alta, aún se percibe joven pero el brillo asoma el paso del tiempo.
• Nariz: Sumamente aromático, impregna la habitación donde se encuentra al momento de abrir; con notas de frambuesa, mora y cereza frescas, se percibe un poco de nota tostada después de dejarlo un tiempo en la copa.
• Boca: Fresco y ligero con alta acidez que inmediatamente genera saliva, arranque con leve amargor que controla la acidez, taninos medios y en retrogusto se percibe avellana tostada.
