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Viña Doña Dolores Dulce Syrah

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Variedades de uva: Syrah
Temperatura de consumo : 5 ° C a 7 ° C.
13.5%
Nota de Cata
Vista : Vino de color rojo grosella con reflejos rojo cereza, limpio, alto brillo y densidad aparente
alta.
Olfato : Destaca su intensidad aromática donde predominan las notas de frutos rojos como fresas, cereza, jamaica fresca y rosas.
Gusto: Acidez suave y notas dulces que muestran la sensación de los frutos sobrantes, dejando un
paladar aterciopelado por la gran untuosidad en la boca y el equilibrio entre la dulzura y la acidez.
Maridaje:
Se recomienda su uso como el queso azul, además de ser ideal para el consumo como aperitivo.
Como resultado de una cosecha tardía, la uva se despalilla, la prensa y el mosto obtuvieron resultados intermedios de fermentación, se produjo la cantidad de azúcar residual
de la propia uva sin pasar el período de crianza.
Este vino rosado es embotellado con la finalidad de mostrar las notas dulces que se expresan en la obtención de
este estilo de vino.

Aprovechando las características del Valle de Bernal y obteniendo la sobremaduración de la uva en el viñedo, se deshidrata la uva y por lo tanto, concentra los azúcares, obteniendo así un vino dulce natural.

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