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Praon de Maria

Vino Espumoso Praon de Maria Serendipia Rosado 750 ml

$ 469 Agotado

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
México
REGIÓN:
Aguascalientes
UVA:
Syrah

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TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
México
REGIÓN:
Aguascalientes
UVA:
Syrah

Características

ETIQUETA: Praön de María
UVA: SYRAH 100% Orgánicas
REGION: Aguascalientes
FECHA DE DEGÜELLE 12 de noviembre de 2021

Elaboración

Uvas cosechadas de forma manual que llevan a cabo una maceración pre fermentativa con prensado suave y, posteriormente, una fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a 17°C durante 10 días aproximadamente. Se adicionan las levaduras seleccionadas; en seguida se embotella y se baja a la cava de 25m de profundidad para que haga la segunda fermentación, característica primordial del Método Tradicional y se forme la burbuja de manera natural. Después del periodo de crianza, se hace el removido en pupitres y el degüelle de las levaduras.

Nota de Cata

Vista: rosado tenue salmonado ̧Buen desarrollo de la burbuja, pequeña y constante
Olfato: sobresalen aromas de frutos rojos como arándanos y cerezas así como notas de pan recién horneado (levaduras).
Gusto: sutil dulzor, reminiscencias de fruta de hueso final de boca largo
MARIDAJE Excelente para tomarse solo o acompañar
aperitivos fríos, sushi, ensaladas y quesos tipo brie.