Peñin

*Fotografía de referencia, la añada y etiqueta de los vinos puede cambiar sin previo aviso

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Symmetria

Vino Espumoso Symmetria Lumminaria Blanc de Noirs 750 ml

Name: Vino Espumoso Symmetria Lumminaria Blanc de Noirs 750 ml
Brand: Symmetria
SKU: KFSFVMX03006
Price: 1519.0 MXN
Availability: OutOfStock

Peñin

$ 1,519 Agotado

Faltan $ 2,750 para el envío gratis

TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
México
REGIÓN:
Baja California
UVA:
Blend

Symmetria

Vino Espumoso Symmetria Lumminaria Blanc de Noirs 750 ml

$ 1,519 Agotado

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TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
México
REGIÓN:
Baja California
UVA:
Blend

Descripción

Espumoso100% mexicano que nace de la ilusión de crear algo único para conmemorar una singular ocasión.
Soñamos con elaborar un vino espumoso que fuera nuestro estandarte y rompiera paradigmas. Elaborado con estricto apego al tradicional Méthode Champenoise.

Nota de Vinificación
Expresión de terruño, sutileza, balance perfecto de acidez y maduración, son las
condiciones requeridas para lograr nuestro Blanc de Noirs. Cuando el año nos lo permite
prensamos solo el Cuvée (la primera fracción de nuestra prensa)y vinificamos en pequeños lotes a temperatura controlada. Una vez embotellado, permanece al menos 36 meses en contacto con las lías antes de ser degüellado y adicionado con nuestro vino reserva.

Nota de Cata
De nariz intensa y elegante, presenta notas clásicas de espumosos de larga crianza, como
pan brioche y almendras tostadas. En boca los cítricos como naranja son complementados con un toque de flor de vainilla. El paladar es amplio y cremoso, con un final balanceado de larga permanencia.

Alimentos
Por su brillante acidez y gran balance, este fino espumoso es bien complementado con
platillos mexicanos como tuétanos con escamole, tacos de chicharrón prensado en salsa verde, mariscos de la baja como ostiones kumamoto o pulpo a las brasas, quesos suaves y cremosos.

Datos técnicos

Enólogo: Mauricio J. Soler Cruz
Varietal: Grenache (Blanc de Noirs)
Temperatura de Servicio: 6-8 C
Tirage: 36 – 48 meses
Alc. Vol.: 11.7%
Nivel de Dosage: Extra Brut

* La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas pueden cambiar sin previo aviso

Nota de Cata

Olfato: De nariz intensa y elegante, presenta notas clásicas de espumosos de larga crianza, como
pan brioche y almendras tostadas.
Gusto: En boca los cítricos como naranja son complementados con un toque de flor de vainilla. El paladar es amplio y cremoso, con un final balanceado de larga permanencia.
Maridaje: Por su brillante acidez y gran balance, este fino espumoso es bien complementado con
platillos mexicanos como tuétanos con escamole, tacos de chicharrón prensado en salsa verde, mariscos de la baja como ostiones kumamoto o pulpo a las brasas, quesos suaves y cremosos.