Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico y Natural. 12 meses en barricas de roble.

Dicen que los amigos se pueden contar con una mano. Y es verdad, los buenos amigos son pocos, pero invaluables. Los amigos verdaderos se valoran y preservan a lo largo del tiempo. Son aquellos con quienes compartimos risas, momentos inolvidables y, por supuesto, una copa de vino. Y es con este mismo espíritu que Raúl Pérez, uno de los enólogos más destacados del vino español contemporáneo, ha emprendido un proyecto en las altas colinas de las montañas de Gredos, en Ávila, bajo el nombre Amigos del Tiempo. Una iniciativa en donde el tiempo, la paciencia y la dedicación van de la mano para obtener unos vinos brillantes, frescos y profundos.

En el caso de Amigos del Tiempo El Morisco procede de una pequeña parcela de viñas de garnacha de más de 100 años ubicadas en el límite de Navarrevisca y Villanueva de Ávila, en Ávila (Castilla y León). Cepas viejas plantadas sobre suelo de granito a 1.100 metros sobre el nivel del mar que se trabajan en ecológico y de forma manual y cuya cosecha puede tardar hasta 3 días en completarse. En bodega, la uva fermenta en tinas de roble de 2.500 litros con levaduras autóctonas a lo largo de 1 mes aproximadamente. Después, el vino envejece en barricas de roble francés de 1.000 litros durante 12 meses y, finalmente, permanece 1 año en botella antes de su lanzamiento.

Desde la viña hasta la bodega, Amigos del Tiempo El Morisco es una obra maestra creada con paciencia y dedicación. Un vino que, al igual que una buena amistad, se enriquece y madura con el tiempo.

Amigos del Tiempo El Morisco 2021 es un vino tinto afrutado e intenso. Al acercarlo a la nariz, se perciben aromas dulces de cereza ácida y hierbas frescas. En boca, es rico y bien estructurado, con una sensación tipo licor que resalta una nota frutal sabrosa y duradera. Su perfil fluido lo hace accesible y agradable para disfrutar en cualquier ocasión.