Cata de Vino AYE de Cava Córdova

Este Cabernet Sauvignon con 18 meses de barrica es un vino de la bodega Cava Córdova del Valle de Guadalupe.

Visualmente no es un vino demasiado intenso, con más color hacia rojizo con un ribete hacia ciruela. Limpio, brillante y transparente.

En nariz a copa quieta nos da frutos rojos y morados. Al agitar la copa aparecen especias, flores, eucalipto. Predomina la parte frutal y especiada.

En boca es un vino seco con buen ataque, buena permanencia. Se siente la tanicidad. Es un vino persistente y de gran potencia.

Va bien con cortes de carne, algunos mariscos, pulpo a la parrilla.