Cómo debe de ser el lugar ideal para realizar una cata de vino

Cuando nosotros vamos a llevar a cabo una cata de vinos uno de los elementos más importantes, que tenemos que tener en cuenta, es el lugar. El establecimiento se vuelve una parte clave en la experiencia que va a tener un cliente o consumidor al disfrutar uno de sus vinos

Las principales características que tiene que contar el lugar ideal para hacer una cata son las siguientes:

Iluminación: el lugar tiene que contar idealmente con una luz natural o bien una suficiente iluminación dentro del salón donde se realiza la cata para poder apreciar de forma correcta los colores, tanto en los vinos blancos como en los vinos tintos, que muchas veces se dificulta cuando hay luz muy tenue o con luces de colores que no permiten apreciar de forma correcta los vinos

Ruido: el lugar que nosotros seleccionemos para hacer nuestra cata tiene que ser un lugar en donde no tengamos ruido que afecten la cata y no nos permitan escuchar a la persona que la dirige. Lo importante es el poder escuchar y sentir junto con la persona que dirige la cata todos los momentos que van de la mano con cada vino, entonces si no se tiene un lugar libre de ruido esto nos afecta la experiencia

Olores: es muy importante que el lugar que seleccionamos para llevar a cabo la cata se encuentre libre de olores externos que afectan la percepción que vamos a llevar a cabo de los vinos, por lo que debemos no estar cerca de alguna cocina o evitar que se estén utilizando aromatizantes los cuales afectan toda la percepción aromática del lugar. Al igual que los olores del lugar mismo es importante que los asistentes no tengan ningún tipo de loción o perfume que estén afectando la percepción que tenga tanto en la persona como los que estén al lado de cada uno de estas personas

Montaje para llevar a cabo la cata es importante contar con el montaje adecuado de las mesas, por un lado la forma como se colocan las mesas (recomiendo que sea en una forma de herradura para que todas las personas que están atendiendo la cata puedan ver hacia la persona quien está dando la cata) y por el otro lado que cada una de las personas que está asistiendo a la cata cuente con sus copas, ficha de cata, pan y agua que serán importantes para poder tener la correcta apreciación de los vinos que formarán parte de la cata

Así que ya conocen cuáles son las principales características a considerar en el lugar ideal para poder llevar a cabo una cata

Salud!!