¡Este Shiraz de Barossa está hecho para beber! Suave, cremoso y con textura, se equilibra con una sensación fresca en boca que invita a repetir. Procedente de viñedos en los valles de Barossa y Eden.

¡Es frutal, sabroso y muy fácil de beber! Se madura durante 10 meses en barricas de roble francés sazonadas. Barricas de roble para permitir que la fruta se exprese

Seppeltsfield, al oeste de Barossa, a 285 m sobre el nivel del mar, sobre arcilla y caliza. Kalimna, al norte de Barossa, a 312 m sobre el nivel del mar, sobre arcilla roja con arena y mineral de hierro. Eden Valley, al este de Barossa, a 460 m sobre el nivel del mar, sobre arcilla y mineral de hierro y cuarzo.

La fruta se tritura/despalilla y fermenta con los hollejos a temperaturas de entre 20 y 25 °C durante 8 días. La fermentación se gestiona mediante diversas técnicas, como remontados aireativos y escurridos y retornos, que ayudan a extraer color, sabor y taninos de las uvas. Al final de la fermentación, se escurre/prensa y se trasiega a toneles de roble francés de 3 y 4 años para su fermentación maloláctica (FML). Tras la FML, se añade dióxido de azufre y los vinos maduran sobre lías durante 10 meses. Este vino se embotelló en abril de 2022.

COLOR: Rojo granate con reflejos violáceos
NARIZ: Una nariz compleja de aromas a cereza oscura y mora con un toque de suelo forestal y especias.
BOCA: Cereza oscura vibrante y mora con un toque de 'wombat enrollado en especias' equilibrado con un
paladar uniforme y texturizado con taninos suaves y flexibles.


Beber, pero también una propuesta de 5 a 8 años.