Tipo: Champagne
Productor Maison Moët & Chandon
Denominación de origen: Epernay, France

Uvas:
40% de Pinot noir
40% de Pinot Meunier
20% de Chardonnay

Grado alcohólico: 12,5 % Alc. Vol.

Moët Impérial es el champán icónico de la Casa. Creado en 1869, encarna el estilo único de Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su brillante frutosidad, su seductor paladar y su elegante madurez.

Creado a partir de más de 100 vinos diferentes, de los cuales entre un 20% y un 30% son vinos reserva especialmente seleccionados para potenciar su madurez, complejidad y constancia, el ensamblaje refleja la diversidad y complementariedad de las tres variedades de uva.

Vista: amarillo pajizo ligeramente dorado con delicados reflejos verdosos.
Olfato: champagne seco con notas a frutas blancas y secas (pera y manzana) seguidas por una frescura mineral para finalizar con matices de brioche, cereales y nueces.
Gusto: completo, generoso y dinámico. Tiene toques de pulpa blanca (pera, meolocotón, manzana). Deja un sabor cítrico en boca.

Maridaje
Va bien acompañado de productos crudos (sushi, sashimi, carpaccio), fruta fresca acompañada de contraste salado o picante, también de acompañantes grasos (crema de aguacate, mantequilla y caviar cítrico). NO juntar con ázucar, miel, fruta confitada, notas amargas, proteinas sobrecocidas, especies picantes y texturas blandas y pegajosas.

Antes de servirse, se debe enfriar 40 minutos en una hielera con mitad hielos y mitad agua (o dos horas en un refrigerador). La temperatura ideal para consumirlo es de 8 a 10 grados.