Vendimia manual en cajas de 20 kg, selección de la uva en la bodega previa al despalillado, desfangado estático en depósito.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control automatizado de la temperatura. Filtración tangencial y embotellado en atmósfera inerte.

Vista: Amarillo pálido con destellos verdosos, color muy vivo y brillante en la copa.
Nariz: Sorprendente en nariz por sus delicados aromas
primarios, frescura y complejidad.
Boca: Equilibrado en boca, de enorme viveza, con recuerdos
frutales de gran pureza. Se muestra amplio sin perder un ápice de frescura.
Maridaje: Ideal para maridar con pulpo a la gallega, carnes
blancas con base de mantequilla que tengan toques cítricos o
hierbas finas, atún, robalo, sushi o queso de cabra.