Procedente de un único viñedo de Shiraz, con una producción
moderada de racimos de tamaño mediano, las uvas maduraron lentamente gracias a una cubierta vertical bien posicionada. Un período de maduración prolongado y temperaturas nocturnas frescas garantizan la máxima retención de aromas vibrantes y perfumados, así como de intensos sabores a frutos rojos frescos.

La exposición a la sombra de los racimos mantiene la intensidad del color con un menor desarrollo de taninos, dando lugar a un rosado de color rosa pálido claro y una textura suave y sedosa con un final ácido y natural.

Cosechadas y seleccionadas durante una mañana fresca, las
uvas fueron inmediatamente trituradas y prensadas. El mosto
resultante, de color pálido, fragante y fresco, exhibía una
gama de aromas frutales perfumados y toques florales. Tras
mezclar los prensados clarificados, libres y ligeros, para
obtener el color y la estructura deseados, el mosto se calentó y se inoculó con una levadura específica para rosados,
seleccionada para realzar los aromas, conservando una
estructura fina con intensos sabores a fruta rosa y una acidez
fresca. Tras 21 días de fermentación en frío en acero
inoxidable, el vino fue estabilizado, filtrado y embotellado para
preservar su vitalidad juvenil, listo para su disfrute inmediato.

Un rosado deliciosamente seco con una acidez vibrante y
notas de fresas con nata. Con menos de 1 g de azúcar por
botella, este rosado es ligero, apto para veganos y muy
refrescante.