3.6

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Palacio de Bornos

Vino Espumoso Palacio de Bornos Brut 750 ml

$ 389

PRECIO SOCIOS $ 350

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Verdejo

Cantidad

Palacio de Bornos

Vino Espumoso Palacio de Bornos Brut 750 ml

$ 389

PRECIO SOCIOS $ 350

Faltan $ 2,500 para el envío gratis

TIPO:
Vino Espumoso
PAÍS:
España
REGIÓN:
Rueda
UVA:
Verdejo

Descripción

Características

VIÑEDO PROPIO
Superficie: 308 ha
Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado, pedregoso y
con textura franco arenosa.
Edad media: 15 años
Altitud media: 750 m
Clima: Mediterráneo con influencia continental
Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha
Rendimiento: 9.000 kg/ha
Tipo de plantación: Espaldera

Elaboración

ELABORACIÓN
Vendimia: mecánica
Levaduras: seleccionadas
Fermentación: acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 16ºC
Tiempo de fermentación: 10 días
Filtración: Con tierras diatomeas
Clarificación: Con bentonita
Segunda fermentación: en botella (método
tradicional)
Crianza en rima: 24 meses

Nota de Cata

Color: Amarillo pajizo con irisaciones doradas.
Burbuja: Fina, redondeada y bien integrada.
Aroma: Potente, complejo y maduro, con notas de flores blancas y hierbas silvestres.
Paladar: Amplio y fresco en boca, con gran estructura
Recomendaciones maridaje: Pescado blanco y azul, Mariscos, Aves, Carnes blancas, Verduras, Quesos.