Alipus
Alipús San Andres
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ALIPÚS SAN ANDRES
OAXACA, MÉXICO.
MEZCAL ARTESANAL
Variedades: 100% de maguey espadín de colinas bajas y planicies de tierra caliente blanca y zonas de poca vegetación.Graduación: 45%
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, fermentado en tinas altas cónicas de encino.
NOTAS DEL SOMMELIER
Tono incoloro y claro.
Horno de tahona, confites y elementos grasos.
Este mezcal se distingue por las condiciones de la planta con las flores anaranjadas y blancas y las fermentaciones largas, que marcarán en los tonos frutales.
Se recomienda acompañar con todo tipo de alimentos nacionales.
