Alipus
Alipús San Miguel Sola
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ALIPÚS SAN MIGUEL SOLA
OAXACA, MÉXICO.
MEZCAL ARTESANAL
Variedades: 80% Espadín (Angustifolia Haw) y 20% Arroqueño (Variedad Americana) Del Potrero Sola De Vega.Graduación: 48%
Destilación: Doble destilación en olla de barro.
NOTAS DEL SOMMELIER
Tono incoloro y claro.
Horno de tahona, confites y elementos grasos.
Este mezcal se distingue por las condiciones de la planta con las flores anaranjadas y blancas y las fermentaciones largas, que marcarán en los tonos frutales.
Se recomienda acompañar con todo tipo de alimentos nacionales.
