Presenta un bouquet complejo de frutas tropicales, tarta de manzana, membrillo y, a veces, notas de mango y maracuyá. En boca, los vinos de Domaine Weinbach son descritos como untuosos pero con una acidez nítida y una mineralidad distintiva, equilibrando la riqueza del azúcar con la frescura. El final es largo y, a menudo, salino.
Es un acompañamiento ideal para platos de marisco, pescado blanco, sushi o quesos de cabra.