Varietal:  Merlot 13% Alc. Vol.
Región: Pabellón de Arteaga, Aguascalientes (Valle de Montegrande).
Cosecha: 10, 11, 12 de agosto del 2017.
Fermentación por gravedad con 7 días de maceración pre fermentativa, 10 días de fermentación alcohólica y 5 días post fermentativa.

Añejamiento: Paso por barricas de roble francés nuevas y de segundo uso de 225 y
400 litros.

Guarda en botella durante 6 meses.
Estabilizado y filtrado.

Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 18º C.

• Vista
Vino de color violáceo,el ribete se presenta color cereza intenso, vino brillante y vivaz, con capa media alta.

*La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso

Viñedo: vinícola Bonagens, San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México.

Crianza (Meses en barrica): 12 meses en barrica

Suelo (Características del terruño):  Franco-limoso con alto contenido de materia orgánica y excelente retención de humedad

Vendimia (Rendimiento): Cosecha manual selectiva, 5 ton/ha

Vinificación: Maceración prolongada para extracción de color y taninos, fermentación a temperatura controlada, crianza parcial en barrica

Color rojo intenso, aromas a ciruela madura, cereza negra y notas de vainilla; boca estructurada, taninos suaves y final
persistente.

Vista: Con un color rojo cereza profundo, brillante y limpio, con destellos violáceos de capa media alta.
 
Nariz: De aromas elegantes y con carácter. Destacan los frutos rojos y negros como cereza, ciruela, frambuesa, grosella; dando paso a las notas florales resaltando la violeta y el regaliz. Finalizando con notas balsámicas, vainilla, tostados ligeros y un final a chocolate.
 
Boca: Cuenta con una entrada sutil y elegante. Es un vino con carácter, destacando frutos como frambuesa y cereza de taninos. Pulidos e integrados con una acidez muy balanceada

Maridaje: Carnes asadas, pastas con salsas robustas, quesos maduros

Maridaje norteño: Rib eye al carbon, machaca con huevo