4.3

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Varvaglione

Vino Tinto Varvaglione Paralupi Appassimento Rosso Puglia Passito IGP

$ 639

Faltan $ 2,750 para el envío gratis

TIPO:
Vino tinto
PAÍS:
Italia
REGIÓN:
Puglia
UVA:
Negroamaro

Cantidad

Varvaglione

Vino Tinto Varvaglione Paralupi Appassimento Rosso Puglia Passito IGP

$ 639

Faltan $ 2,750 para el envío gratis

TIPO:
Vino tinto
PAÍS:
Italia
REGIÓN:
Puglia
UVA:
Negroamaro

Descripción

Región: Puglia.
Uva: Negroamaro.
Vinificación: La uva se deja pasar en la vid durante unos 20 días dependiendo en la deshidratación de las uvas. Breve maceración previa a fermentación de uvas despalilladas a temperatura de 12-14°C para extraer aromas característicos. Fermentación durante 20-25 días sigue una temperatura controlada de 24-26°. Entonces el vino se separa clasificado de los hollejos para iniciar la fermentación maloláctica. Finalmente se deja el vino por 6 meses en barricas.
Guarda: 5 años
Cosecha: 2020
Grados de Alcohol: 15º
Temperatura de servicio: 16°C

Elaboración

a uva se deja pasar en la vid durante unos 20 días dependiendo en la deshidratación de las uvas. Breve maceración previa a fermentación de uvas despalilladas a temperatura de 12-14°C para extraer aromas característicos. Fermentación durante 20-25 días sigue una temperatura controlada de 24-26°. Entonces el vino se separa clasificado de los hollejos para iniciar la fermentación maloláctica. Finalmente se deja el vino por 6 meses en barricas

Nota de Cata

Vista: Color rojo intenso.
Nariz: Aromas de fruta roja madura, mermelada de cerezas negras y una nota de vainilla y chocolate.
Boca: En boca es redondo y tiene cuerpo, dominado por taninos aterciopelados.
Maridaje: Ideal con platos de carne, caza y quesos curados.