Tequila Campo Azul Selecto Añejo 100 % Agave Azul es una expresión elegante y refinada de la tradición tequilera de Los Altos Sur de Jalisco, producida por Productos Finos de Agave S.A. de C.V. (NOM 1416). Elaborado con agaves Weber azules maduros cultivados en suelos rojos ricos en minerales, este añejo se distingue por su fineza, suavidad y equilibrio entre el carácter del agave cocido y las notas de madera que aporta su crianza.
El proceso de elaboración comienza con la cocción lenta en hornos tradicionales de piedra, seguida de fermentación natural en tanques de acero inoxidable abiertos, y doble destilación en alambiques de acero con serpentín de cobre. Posteriormente, reposa durante aproximadamente 14 meses en barricas de roble blanco americano, donde desarrolla un bouquet complejo y una textura sedosa que realzan su carácter artesanal.
En nariz ofrece aromas de miel, agave cocido y especias dulces con toques de roble tostado. En boca se presenta equilibrado, con sabores de vainilla, caramelo y notas amaderadas, culminando en un final limpio, persistente y ligeramente especiado. Ideal para disfrutar solo, en copa tequilera o como base de cocteles premium como el Añejo Old Fashioned.