Es un vino blanco ecológico español de la D.O. Alella, elaborado con uva Pansa Blanca (Xarel·lo). Destaca por sus notas frescas de pera, manzana y almendra verde, con un final cítrico y mineral. 

Variedad: Pansa Blanca (Xarel·lo)
Región: Alella, Cataluña, España
Alcohol: 12%
Estilo: Seco, fresco y afrutado
Temperatura recomendada: 8–10 °C

Viñedo y Vinificación : Vino tinto procedente de agricultura ecológica , elaborado con la variedad Garnacha negra. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración- fermentación durante 15 días a 22 º C en tanques de acero inoxidable para obtener el máximo de aromas . Pasado ese tiempo, la uva se prensa suavemente y una vez terminada la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable , el vino es inmediatamente embotellado.

Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz:
Aromas florales y de fruta blanca fresca como pera y manzana, acompañados por notas de almendra verde, hinojo y limón maduro.

Boca:
Entrada fresca y envolvente, con buena acidez y textura ligera pero persistente. Destacan recuerdos de fruta blanca madura y un característico toque salino y mineral, con final cítrico y largo.


Maridaje:

Pescados, mariscos, ensaladas, quesos suaves y comida asiática.