El Vino Blanco Alta Alella Aust Pet Nat es un vino espumoso natural tipo Pét-Nat de la bodega española Alta Alella, elaborado con uva Xarel·lo (Pansa Blanca) en la región de Alella, Cataluña.

Tipo de vino: Vino Blanco
Variedades de uva : Pansa Blanca ( Xarel.ló )
Agricultura: Ecológica
Viñedo y Vinificación : Pét Nat elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable.

Después de una prensa ligera , el mosto empieza la fermentación de manera espontánea , sin añadir sulfitos ni ningún otro producto a una temperatura de 15 º C . Antes de que finalice este proceso , se embotella y se termina de fermentar dentro de la botella siguiendo el método ancestral . El vino sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación , sin filtrar y sin degollar

Aromas de pera, manzana verde, flores y hierbas frescas
Burbuja ligera y viva.
Perfil fresco, seco y mineral, con toque salino típico del Mediterráneo


Maridaje recomendado:

Mariscos
Ensaladas frescas
Sushi
Quesos suaves
Aperitivo