Zona de Producción

San Vicente, Baja California, México

Variedad de Uva

100% Syrah

Vinicultura

Joselyn, Netzahualcóyotl y Netza Sánchez

Produccion

300 botellas

Grado Alcohólico

13.8%

Temperatura de servicio

18 a 20 ℃

Fermentación en bin lote pequeño. Control de la temperatura con levadura seleccionada y posterior añejamiento en la barrica francesa de segundo uso por 8 meses.

A la vista

Intenso color rojo ciruela, matices violáceos, limpio, nítido, brillante y luminoso. Buena densidad y agradable aspecto visual.

A la Nariz

En la nariz se percibe un Syrah muy expresivo. Aromas de frutos rojos compotados, toques de pimienta, elegante presencia en la madera y una expresión aromática elegante y sobresaliente.

A la boca

Disfrutamos de un vino de gran expresión, buen cuerpo, gusto seco, gran estructura, taninos firmes y presentes sin ser agresivos. Larga permanencia, retrogusto que confirma los frutos compotados y toques amaderados muy balanceados.

Maridaje

Recomendamos este vino con platos de intensidad media, pato, pavo, cerdo, ternera, avestruz, codornices, pastas y carnes rojas no muy condimentadas. Postres a base de chocolate. Se recomienda trasvasar.