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Sol de Noche

Bodegas del Viento

Sol de Noche

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Año : 2015
Región : Sierra de Arteaga, Coahuila.

Cepas: Cabernet Suvignon (77%), Shiraz (15%) y Merlot (8%).
Fermentación: Acero inoxidable
Crianza : 7 meses; roble francés, americano y húngaro.
Alcohol: 13,8%
NOTA DE CATA
Vista : Vino limpio de la grima larga y fina, color rojo púrpura, capa muy intensa y ribete vivo.
Nariz : Intensidad media-alta, notas de regaliz, pimiento maduro, pasto recién cortado y coco.
Boca : Buena estructura, acidez equilibrada que aporta frescor y un gusto a largo plazo.
Maridajes:
Carnes rojas, cortes al asador. Carnes blancas; Cerdo, cordero, cabrito, etc.
Pollo a las finas hierbas o condimentado. Salsas a base de frutos, tuétanos y mantequilla. Pizzas de carnes frias. Paellas. Pastas cremosas, aceite de oliva. Quesos semi-crudos.
Temperatura de servicio : 15-‐17ºc.
Tiempo de guarda : 5-‐7años.

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